血糖生成指數(shù)（GI），是指食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應(yīng)的比值，代表人體食用一定量的某種食物后會引起多大的血糖反應(yīng)。
低GI食品是指產(chǎn)品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數(shù)低于55(含)以下的食物。用食物血糖生成指數(shù)，合理安排膳食，對于調(diào)控血糖大有好處，因此，低GI食品在想要控制血糖和控制體重等消費人群中越來越受青睞。 食物按GI值等級劃分如下： 低GI食品 血糖生成指數(shù)（GI）≤55 中GI食品 血糖生成指數(shù)（GI）56~69 高GI食品 血糖生成指數(shù)（GI）70~100 依據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》規(guī)定，通過“低GI食品認(rèn)證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說明書等使用“低GI食品認(rèn)證標(biāo)志”，為消費者選購商品提供選擇依據(jù)。 低GI認(rèn)證，可以指導(dǎo)消費者在購物時，根據(jù)需要選擇有助于調(diào)節(jié)血糖、控制體重的食品；也可以指導(dǎo)糖尿病患者合理選擇飲食。 認(rèn)證依據(jù)：Q/CHTC001-2022《低 GI 產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》
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