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美國(guó)農(nóng)業(yè)部2023年11月2日正式發(fā)布了“有機(jī)畜禽標(biāo)準(zhǔn)（OLPS)”最終規(guī)則。這一新規(guī)為有機(jī)畜禽生產(chǎn)建立了明確、有力且統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主、牧場(chǎng)主及行業(yè)創(chuàng)造了公平的營(yíng)商環(huán)境，為其產(chǎn)品帶來了更公平、更具競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)，同時(shí)也使消費(fèi)者的消費(fèi)變得更加透明。

新規(guī)草案在公開征求意見階段收到超過4萬份書面意見，所有意見建議都經(jīng)過仔細(xì)審查，為最終規(guī)則的起草提供了信息。美國(guó)農(nóng)業(yè)部還于2022年8月舉行了聽證會(huì)，聽取公眾對(duì)規(guī)則草案的意見。

OLPS最終規(guī)則概述了對(duì)如下六個(gè)關(guān)鍵方面更加統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)要求，包括：

• 室外空間要求：OLPS規(guī)定了有機(jī)家禽的最低戶外空間要求，并要求家禽應(yīng)能方便進(jìn)入戶外。室外區(qū)域必須有至少75%是土壤，并盡可能包含植被。

• 室內(nèi)和室外生活條件：圈舍必須有足夠的空間，供動(dòng)物躺下、站起、轉(zhuǎn)身、充分伸展四肢或翅膀，表達(dá)自然行為，如豬拱地、雞刨土。墊料區(qū)域應(yīng)足夠大和舒適，以保持動(dòng)物衛(wèi)生、干燥且免受損傷。

• 家禽飼養(yǎng)密度：新規(guī)規(guī)定了室內(nèi)和室外飼養(yǎng)密度的具體要求，以滿足顧問委員會(huì)的建議、第三方動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)利益相關(guān)方的公眾意見。

• 預(yù)防性健康保護(hù)措施：生產(chǎn)者應(yīng)保持有預(yù)防性健康保護(hù)措施，包括充足的營(yíng)養(yǎng)和全面的寄生蟲預(yù)防計(jì)劃。動(dòng)物必須用允許使用的藥物治療，以減少疼痛、壓力和痛苦。必要時(shí)，即使動(dòng)物失去其有機(jī)狀態(tài)，也應(yīng)予以實(shí)施治療。 

• 非治療性手術(shù)和安樂死：只允許出于識(shí)別目的或?yàn)榱藙?dòng)物的安全性而進(jìn)行非治療性手術(shù)，且某些手術(shù)是被完全禁止的。手術(shù)必須在動(dòng)物年幼時(shí)進(jìn)行，并且以最小化動(dòng)物的痛苦和壓力的方式進(jìn)行。人道安樂死只有在治療不可行的情況下才可以采用。

• 運(yùn)輸、處理和屠宰：操作者應(yīng)描述如何在超過8小時(shí)的運(yùn)輸中保持有機(jī)管理和動(dòng)物福利。動(dòng)物應(yīng)適于運(yùn)輸。運(yùn)輸方式應(yīng)適應(yīng)于季節(jié)，以保護(hù)牲畜免受寒冷或炎熱。操作者應(yīng)遵守美國(guó)農(nóng)業(yè)部（FSIS)人道屠宰標(biāo)準(zhǔn)。

實(shí)施OLPS將給有機(jī)家畜和家禽農(nóng)場(chǎng)主、牧場(chǎng)主和企業(yè)——包括那些有興趣向有機(jī)轉(zhuǎn)換的操作者——帶來更多在市場(chǎng)中公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)。新規(guī)通過更好地將有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)與消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物福利的期望相結(jié)合，支持消費(fèi)者對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)標(biāo)志的持續(xù)信心和信任。許多消費(fèi)者愿意為有機(jī)畜禽產(chǎn)品支付額外費(fèi)用，尤其是有機(jī)雞肉、雞蛋和肉類行業(yè)。通過使有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)與消費(fèi)者的動(dòng)物福利偏好相一致來增加消費(fèi)者對(duì)有機(jī)標(biāo)簽的信任，美國(guó)農(nóng)業(yè)部正在幫助向生產(chǎn)者提供更多價(jià)值，并創(chuàng)造一個(gè)更公平、更具競(jìng)爭(zhēng)力和透明的食品體系。

OLPS自發(fā)布后2個(gè)月開始生效，生效后有一年的過渡期。自2025年1月起，有機(jī)畜禽生產(chǎn)必須符合該標(biāo)準(zhǔn)要求。但對(duì)于已經(jīng)獲得NOP認(rèn)證的有機(jī)家禽生產(chǎn)，考慮到農(nóng)場(chǎng)設(shè)施的改造需要時(shí)間，所以對(duì)戶外空間、飼養(yǎng)密度和戶外出口區(qū)域的要求有額外4年的過渡期。